黑龙江省金门高粱酒
现有香味描述难以体现白酒之美。在过去半个世纪里相继开展的白酒工艺和评酒会，让各香型逐步定型并确立了相应香型，比如“窖香浓郁”、“酱香突出”、“清香纯正”等香味描述词。但在当前消费多元化和讲求的市场环境下，这些传统描述不能满足消费者“喝明白酒，明白喝酒”的要求，更没有体现出白酒香味的多样、层次和丰富。也就是说，“窖香浓郁”、“酱香”已经没法中国白酒的独特魅力和滋味优美，急切需要构建与时俱进的包括香味在内的。
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